Vins Corton-Bressandes Capitaingagnerot - Corton-Renardes - 2013

Avis Viniou

Le Corton-Bressandes Grand Cru 2013 de Capitaingagnerot est un vin rouge fascinant, produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de la richesse du terroir de la colline de Corton, connue pour ses sols calcaires et marnes, idéal pour le Pinot Noir. La cuvée Corton-Renardes offre des notes subtiles de fruits rouges, d'épices et une minéralité distinctive due à l'appellation. Le millésime 2013, bien qu'il soit marqué par une météo capricieuse, révèle une élégance et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Capitaingagnerot, avec une histoire riche et une réputation enviable, excelle dans l'art de la vinification traditionnelle tout en respectant les méthodes modernes pour exprimer leur terroir unique.

Pour accompagner ce magnifique Corton-Bressandes, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes raffinés. Un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, par exemple, souligneront merveilleusement ses notes épicées et fruitées. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, typiques de la région, ajoutent une dimension supplémentaire au vin, tout en honorant ses racines bourguignonnes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Je recommande de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite ressentez les arômes complexes en les inhalant profondément. Enfin, goûtez, en prenant le temps de savourer les couches de saveurs qui révèlent l'élégance et la profondeur de ce Grand Cru exceptionnel.