Vins Saint-Bris Marsigny - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Bris 2017 du Château de Marsigny est un vin blanc unique issu de la région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Chablisien. Exceptionnellement par rapport à ses voisins bourguignons, il est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère des notes vibrantes de fruits tropicaux et d'herbes fraîches. Le millésime 2017 est marqué par une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, influencées par le terroir calcaire et le climat frais typique du Chablisien. La Bourgogne, avec son riche héritage viticole, est renommée pour ses sols variés et son climat continental, qui favorisent des vins de haute qualité. Le Château de Marsigny, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles.

Pour magnifier les arômes délicats et la vivacité de ce Saint-Bris, des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson, sont idéaux. De même, des plats de cuisine régionale tels qu'une gougère au fromage ou des escargots de Bourgogne complètent parfaitement ses notes minérales et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre affiné, comme un Crottin de Chavignol, peut aussi sublimer ce vin équilibré.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Bris 2017, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Un carafage rapide, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. En dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes frais de groseilles à maquereau et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité en bouche et la finale agréablement citronnée.