Vins Rully Domaine de la Bressande - Saint-Jacques - 2020

Avis Viniou

Le Rully Cuvée Saint-Jacques 2020 du Domaine de la Bressande est un vin blanc issu de la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Dominé par le cépage Chardonnay, ce millésime offre une expression pure du terroir, combinant des sols calcaires et un climat frais idéal pour produire des vins élégants et complexes. Le Domaine de la Bressande est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, valorisant ainsi le caractère unique de ses parcelles. La région est connue pour ses influences climatiques continentales, qui favorisent la maturation équilibrée des raisins, et pour ses traditions viticoles séculaires qui se retrouvent dans chaque bouteille de Rully.

Pour accompagner ce Rully 2020, privilégiez des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, qui souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les volailles en sauce crémeuse et les fruits de mer sont également d'excellents choix. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un fromage de chèvre local ou des escargots de Bourgogne, qui rehausseront les arômes délicats floraux et fruités de ce Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un éventuel passage en carafe d'une quinzaine de minutes pourrait révéler davantage sa palette aromatique. Pour l'apprécier pleinement, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, une explosion de parfums floraux et d'agrumes mûrs vous accueillera. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, gage d'une dégustation harmonieuse et mémorable.