Vins Rully Duvernay - 1er Cru Les Margotés - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1er Cru Les Margotés" 2020 du Château Duvernay est un vin blanc prestigieux de l'appellation Rully, située dans la région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, principalement le Chardonnay, réputé pour son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2020, marqué par un climat globalement favorable, a permis une récolte de grande qualité, favorisant l'expression pure du terroir. La vinification soignée, comprenant une fermentation en fût de chêne et un élevage sur lies, apporte au vin des notes de beurre et de vanille, complétées par une minéralité délicate. La Côte Chalonnaise, connue pour ses sols calcaires et son climat de type semi-continental, confère au Château Duvernay une signature unique, alliant finesse et structure. Le domaine, riche d'une histoire pleine de traditions, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins élaborés avec passion et respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les crustacés tels que des langoustines poêlées ou un homard Thermidor se marieront à merveille avec ses notes beurrées et minérales. Un poulet à la crème façon Bourgogne ou un filet de sole accompagné d'une sauce au beurre blanc compléteront également ce vin avec élégance. Enfin, un plateau de fromages de chèvre affinés, typiques de la région, offre un accord régional simple mais efficace qui ravira les palais les plus exigeants.

Pour apprécier pleinement ce Rully 1er Cru, il est recommandé de le servir à une température de 11-13°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à noyau et de notes grillées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre acidité fraîche et rondeur avant de savourer sa finale persistante.