Vins Rully Maison Maurice Gentilhomme - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Maison Maurice Gentilhomme provient de Rully, une appellation réputée de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Le millésime 2022, exceptionnel pour sa qualité, a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud, idéal pour la maturation des raisins. Les vins de Rully sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, exprimant une belle finesse et une complexité aromatique typique de ce cépage. Le terroir, composé de sols calcaires, contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées par la maison assurent une expression authentique du terroir. Maurice Gentilhomme, avec une longue histoire et une réputation solidement établie, incarne l'excellence bourguignonne, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Rully, optez pour des plats raffinés tels que du canard rôti ou des viandes grillées qui mettront en exergue ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. Une daube de boeuf à la bourguignonne serait également un choix classique et régional qui complétera harmonieusement ce vin. Ce vin s'accompagne bien de fromages affinés, en particulier les fromages locaux comme l'Époisses, qui sublimeront sa finesse et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le servir pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour en apprécier les arômes de cerise et de sous-bois. En bouche, goûtez l'équilibre entre fruité, acidité et tanins soyeux, caractéristique des excellents Pinot Noirs de la Côte Chalonnaise.