Vins Rully P. & M. Jacqueson - P. & M. Jacqueson Rully - 2015

Avis Viniou

Ce blanc de Rully, issu du domaine P. & M. Jacqueson, est un exemple éclatant des vins de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2015 a bénéficié d'une saison ensoleillée, favorisant une maturation optimale des raisins, principalement Chardonnay. Le terroir argilo-calcaire de la région, allié à une gestion soigneuse des vignes, donne naissance à des vins à la fois riches et élégants. La vinification se caractérise souvent par un élevage en fût, apportant complexité et subtilité aux arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille rôti aux herbes. Des spécialités régionales comme un coq au vin blanc ou un fromage de Chèvre peuvent également sublimer les saveurs du vin, créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Prenez le temps d'observer la robe lumineuse, puis inhalez les arômes complexes pour apprécier pleinement sa richesse. Enfin, savourez-le en petites gorgées, en laissant le vin évoluer sur votre palais pour en découvrir toutes les nuances.