Vins Rully Moillardgrivot - Meix Cadot - 2022

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée Meix Cadot" 2022 de Moillardgrivot est un vin blanc de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin reflète la typicité du Chardonnay, cépage roi de cette région, associé à un terroir riche en argile et calcaire. Le millésime 2022 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat chaud ayant permis une excellente maturation des raisins. Moillardgrivot est un domaine respecté, fort d'une longue tradition viticole et reconnu pour son savoir-faire, qui combine méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins élégants et riches en complexité.

Pour sublimer ce Rully Premier Cru, optez pour des mets délicats comme un filet de turbot sauce beurre blanc, ou des crustacés. Un fromage de chèvre frais, relativement doux, mettra également en valeur ce vin. Dans un registre régional, une volaille de Bresse à la crème pourrait créer une parfaite harmonie avec ses saveurs subtiles et son onctuosité, mettant ainsi en exergue les notes de fruits blancs et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 12°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes insufflera une belle ouverture. Commencez par admirer sa robe, d'un bel or pâle, avant d'explorer son nez complexe mêlant fleurs blanches et notes minérales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, son élégance et sa finale longue, reflet du savoir-faire bourguignon.