Vins Rully Duvernay - Les Champs Cloux - 2015

Avis Viniou

Ce Rully Premier Cru "Cuvée Les Champs Cloux" 2015 du Château Duvernay est un élégant vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte Chalonnaise. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin sec reflète un millésime 2015 exceptionnel, réputé pour ses conditions climatiques idéales. Le terroir calcaire de Rully contribue à sa complexité aromatique et à sa structure raffinée. La région de Bourgogne, avec ses collines douces et son climat continental tempéré, favorise l'épanouissement du Pinot Noir, conférant aux vins un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Le Château Duvernay, connu pour sa passion et son expertise, perpétue une tradition viticole de précision et d'élégance depuis des générations, contribuant ainsi à sa renommée.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Un magret de canard aux figues ou un coq au vin s'accorderaient à merveille avec ce vin. Également, des fromages régionaux de Bourgogne, tels qu'un Époisses affiné, peuvent créer une harmonie gustative saisissante, rehaussant les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins avant de savourer sa finale longue et délicate.