Vins Rully Les Champs De L'abbaye - Rully Blanc 'La Chatalienne' 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc "La Chatalienne" 2022 du domaine Les Champs De L'abbaye est un vin blanc élégant et typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage très réputé pour ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle vivacité qui reflète le millésime 2022. Rully bénéficie de sols calcaires et d'un climat continental qui favorisent la maturation parfaite des raisins, apportant richesse et finesse au vin. Le domaine Les Champs De L'abbaye, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une grande précision, a su allier savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour offrir un vin d'exception.

Pour sublimer ce Rully Blanc, envisagez de le servir avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des noix de Saint-Jacques poêlées. Les saveurs crémeuses d'un risotto aux champignons ou d'une volaille à la crème se marieraient également merveilleusement bien avec la minéralité et l'onctuosité de ce vin. Découvrez aussi des accords régionaux tels qu'un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné, qui mettront en valeur les nuances aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rully Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer pleinement ses arômes subtiles. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes frais de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture équilibrée et sa finale persistante. Ce vin saura séduire les amateurs de Chardonnay bourguignon avec ses caractéristiques distinctives et son élégance raffinée.