Vins Rully Domaine La Renarde - 2022

Avis Viniou

Le Rully 2022 du Domaine La Renarde est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus spécifiquement de la Côte Chalonnaise. Bien que l'entrée ne mentionne pas le cépage, les Rully blancs sont souvent élaborés à partir de Chardonnay, offrant généralement des notes d'agrumes, de fleurs blanches, et parfois une subtile minéralité. Ce millésime 2022 pourrait se caractériser par une belle fraîcheur et une vivacité en bouche, typiques de cette région. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une élégance et une profondeur remarquables. Le Domaine La Renarde est réputé pour son respect des traditions bourguignonnes, tout en incorporant des techniques de vinification modernes pour magnifier l'expression de leur terroir.

Pour sublimer ce Rully blanc, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une volaille crémée. Ces plats rehausseront les arômes délicats et la structure du vin. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné, qui complèteront parfaitement le profil aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité. Il est conseillé de le décanter légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante, aux reflets dorés. Humez ensuite le vin pour déceler ses subtils arômes de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité et le fruité, ainsi que sa possible minéralité. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier pleinement ce vin blanc bourguignon.