Avis Viniou
Le vin rouge "Non millésimé" du Domaine Dureuil-Janthial se distingue par son caractère typiquement bourguignon. Établi dans l'appellation Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, ce vin reflète le riche terroir de la région avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Dureuil-Janthial, reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification méticuleuses, perpétue une tradition viticole hérité d'une histoire séculaire. La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins délicats et élégants, et Rully, avec son microclimat et son exposition idéale, contribue à la complexité aromatique et à la finesse du vin.
Pour sublimer ce Rully rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un magret de canard. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats s'harmonisent parfaitement avec la délicatesse et la profondeur du vin. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, sont aussi de sublimes compagnons. Pour explorer des accords régionaux, optez pour une joue de bœuf mijotée à la bourguignonne, une alliance classique qui met en exergue la tradition gastronomique locale.
Pour apprécier pleinement ce Rully, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 16 à 18°C, afin d'exhaler ses arômes subtils. Prévoyez un léger carafage de 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et son élégante couleur rouge rubis. Humez le vin pour découvrir ses arômes fruités et floraux, avant de le goûter pour en apprécier la structure équilibrée et les tanins souples. Ces étapes enrichiront votre dégustation et vous offriront un voyage sensoriel à travers la Bourgogne.
