Vins Rully Château de Rully - Molesme - 2016

Avis Viniou

Le Château de Rully, situé en Bourgogne, produit ce Premier Cru Cuvée Molesme 2016, un vin rouge d'une grande finesse. La Côte Chalonnaise, sous-région de Bourgogne, offre un terroir calcaire propice au Pinot Noir, principal cépage de cette appellation Rully. L'année 2016 fut marquée par un climat varié, apportant au vin des arômes complexes et une belle structure tannique. Vinifié avec soin, ce vin exprime élégance et nuances typiques des vins de Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental permettant une belle maturation des raisins, et sa réputation repose sur des siècles de viticulture soignée, avec le Château de Rully occupant une place de choix grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour magnifier ce Rully Premier Cru, accompagnez-le de plats tels qu'un boeuf bourguignon ou un lapin à la moutarde, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, comme l'époisses, seront également d'excellents compagnons. Pour une approche locale, un coq au vin relevé par la terre de Bourgogne créera une parfaite harmonie.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes. À la dégustation, observez sa belle robe rouge cerise. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges et sa pointe épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce Rully promet une expérience gustative raffinée.