Vins Rully Domaine Dureuil-Janthial - Les Margotés - 2020

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée Les Margotés" 2020 du Domaine Dureuil-Janthial est un vin blanc remarquable issu de la Bourgogne, en particulier de la Côte Chalonnaise. Ce vin sec est principalement composé de Chardonnay, cultivé sur des terroirs argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation Rully. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une richesse aromatique et une élégante minéralité. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental, bénéficie d'une exposition idéale qui favorise la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Dureuil-Janthial, reconnu pour son engagement envers les méthodes respectueuses de l'environnement, offre des vins expressifs et bien équilibrés qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour sublimer ce Rully Premier Cru, servez-le avec des plats tels qu'un saumon grillé à l'aneth, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou une blanquette de veau. Ses arômes floraux et sa vivacité en bouche feront également merveille avec des fromages régionaux comme le Comté affiné ou le Chaource. Essayez aussi l'accord avec une tarte aux poireaux de Bourgogne, qui complétera la texture soyeuse du vin et rehaussera ses notes minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, puis prenez le temps de profiter de son bouquet floral, agrémenté de notes de fruits blancs et d'une pointe d'agrumes. En bouche, savourez sa structure enveloppante, sa fraîcheur et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce sublime Rully Premier Cru.