Vins Rully P M Jacquesson - Margotés - 2023

Avis Viniou

Ce Rully Premier Cru "Cuvée Margotés" 2023 du Château P M Jacquesson est un vin blanc de Bourgogne, issu de la région de la Côte Chalonnaise. Connu pour ses Chardonnay d'exception, Rully bénéficie d'un terroir argilo-calcaire idéal pour ce cépage. Le millésime 2023 laisse présager un vin frais et élégant, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage maîtrisé, mettent en valeur la pureté et la finesse de ce Chardonnay. La région offre un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, tandis que ses sols diversifiés apportent complexité et profondeur aux vins. Le Château P M Jacquesson jouit d'une réputation solide, produisant des crus de haute qualité depuis plusieurs générations, reflet de son savoir-faire et de son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Les saveurs subtiles de ce vin s'harmoniseront également avec une volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, plats typiques de la région. Ces accords mets-vins créeront une belle synergie, mettant en lumière la texture crémeuse du Chardonnay et la finesse de ses arômes.

Servez ce Rully à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafier une trentaine de minutes avant dégustation pour que ses arômes se déploient. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée, limpide et brillante. Au nez, ce Chardonnay offre des arômes délicats d'agrumes, de poire et de fleurs blanches. En bouche, vous serez séduit par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale minérale.