Vins Rully P. M. Jacquesson - La Pucelle - 2022

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée La Pucelle" 2022 du Château P. M. Jacquesson est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région renommée pour ses vins élégants et fins. La cuvée, qui tire son caractère des excellents terroirs argilo-calcaires, est élaborée principalement à partir de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, donne des vins structurés avec une belle profondeur aromatique. Le domaine P. M. Jacquesson, avec son histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, est réputé pour sa vinification attentive, mettant en valeur la pureté et l'expression du terroir.

Pour créer des harmonies gustatives, associez ce Rully à des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront souligner sa complexité et sa profondeur. Les fromages affinés de Bourgogne, comme un époisses, s'harmoniseront également superbement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour un mariage local, pensez à un jambon persillé qui fera un accompagnement de choix.

Lors de la dégustation, servez ce Rully Premier Cru à une température d'environ 16-17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, puis ressentez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, attendez-vous à une belle oscillation entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui invite à la découverte.