Vins Romanée-conti Domaine de la Romanée-Conti - La Tâche - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Romanée-Conti, niché dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est célèbre pour ses vins d'exception. La cuvée La Tâche 2018 est un vin rouge d'une rare élégance, principalement issu du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa finesse, son intensité aromatique et ses tanins soyeux. Le terroir unique, composé de sols calcaires et d'un climat continental modéré, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Ayant une réputation mondiale, le domaine perpétue une tradition viticole respectueuse des sols et des vignes, ajoutant une dimension intemporelle à ses cuvées.

Pour sublimer ce superbe vin, optez pour des plats raffinés comme une caille rôtie aux champignons sauvages ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs umami des plats à base de truffes ou de gibier sont également idéales pour rehausser ses arômes délicats. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez-le d'un coq au vin ou d'une daube de bœuf à la bourguignonne.

Dégustez cette cuvée à une température d'environ 16-18°C. Avant de goûter, laissez le vin s'aérer une heure pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, puis humez ses notes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante qui témoigne de son équilibre et de son élégance.