Vins Aloxe-Corton Domaine Thibault Ligerbelair - Aloxe-Corton 1er cru La Toppe au vert 2022 - Thibault Liger Belair - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Thibault Liger Belair nous offre ici une cuvée prestigieuse : Aloxe-Corton 1er cru La Toppe au Vert 2022. Issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, a permis une maturité optimale des raisins, conférant à ce vin richesse et complexité. Le terroir d'Aloxe-Corton, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, donne des vins à la fois puissants et élégants. Fondé sur de solides traditions viticoles, le Domaine Thibault Liger Belair jouit d'une réputation d'excellence, offrant des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique du terroir.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée, je vous recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin de Bourgogne, mettraient également en valeur la structure et la profondeur du vin. Pour une expérience plus locale, envisagez des fromages bourguignons tels qu'un Époisses ou un Citeaux qui s'accorderont à merveille avec la subtilité de ce vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale élégante et persistante.?