Vins Aloxe-Corton Domaine Marius Delarche - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marius Delarche offre un Aloxe-Corton 2019, un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Réputé pour ses vins à base de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, signature du terroir argilo-calcaire de la région. Les vignes bénéficient d'un climat continental qui favorise la lente maturation des raisins, permettant une concentration optimale des arômes. Le domaine, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, a bâti sa réputation sur la production de vins d'une grande finesse et d'une typicité remarquable.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec du bœuf bourguignon, où les saveurs robustes créent une parfaite symbiose avec les tanins du vin. Des plats régionaux comme la coq au vin ou un fromage de l'Époisses, à la texture crémeuse et au goût prononcé, constituent également d'excellents choix pour rehausser les arômes délicats de ce Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez l'Aloxe-Corton à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis lumineuse, puis laissez-vous envelopper par les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle vous offrira un aperçu authentique de la Bourgogne viticole.