Vins Bourgogne Tonnerre Jérémy Arnaud - Les Huées - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Tonnerre Cuvée Les Huées 2021 du Château Jérémy Arnaud est un vin blanc élégant, typique de la région bourguignonne, connu pour son subtil cépage, le Chardonnay. Ce millésime 2021 présente une belle fraîcheur avec des notes d'agrumes et une minéralité marquée. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation Bourgogne Tonnerre offre un cadre idéal à l'élaboration de vins équilibrés et ciselés. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, conférant aux vins leur caractère distinctif. Le domaine Jérémy Arnaud est réputé pour son respect des traditions et de l'authenticité bourguignonne, malgré sa jeune existence sur la scène viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce vin avec des plats tels qu'un saumon grillé accompagné d'une sauce au citron, qui soulignera sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront également ressortir sa minéralité. Pour une association locale, un fromage de chèvre de Bourgogne apportera une belle harmonie de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes frais et citronnés. En bouche, appréciez sa structure et sa finale persistante, qui en font un compagnon parfait pour des moments de convivialité.