Vins Bourgogne Côte d'Or Bertrand Guillemard - Les Durots - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or "Cuvée Les Durots" 2022 du Château Bertrand Guillemard est un vin rouge de Bourgogne qui incarne parfaitement l'élégance de cette région viticole renommée. Composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin reflète le millésime 2022, qui a été marqué par un équilibre harmonieux entre le soleil et la fraîcheur. Le terroir de la Bourgogne Côte d'Or, aux sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une finesse caractéristiques, tandis que les techniques de vinification traditionnelles magnifient la pureté du fruit. Le climat tempéré de Bourgogne, influencé par des hivers froids et des étés relativement chauds, confère à ce vin sa structure et sa complexité. Le Château Bertrand Guillemard, avec son expertise et son dévouement depuis plusieurs générations, assure une qualité constante et empreinte d'histoire.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec une volaille rôtie aux champignons, dont les saveurs terreuses s'harmoniseront avec la finesse du Pinot Noir. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon rehausseront également ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes légèrement épicées. Une assiette de fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin, ferait également un excellent accompagnement pour ce vin.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. En regardant, vous apprécierez sa robe rubis éclatante. Le nez sera séduit par des arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa souplesse et ses tanins soyeux. Profitez de chaque gorgée en laissant le vin s'exprimer pleinement.