Vins Bourgogne Côte d'Or Domaine Pierre Gelin - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or 2022 du Domaine Pierre Gelin est un vin rouge issu des prestigieux terroirs de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2022, marqué par un climat atypique de précipitations modérées et une maturité optimale, offre un vin équilibré entre fruité et fraîcheur. La région, avec son sol calcaire et son climat continental tempéré, confère au vin des arômes de fruits rouges et une élégante acidité. Le Domaine Pierre Gelin, renommé pour son savoir-faire, travaille avec respect du terroir et tradition depuis plusieurs générations, consolidant ainsi sa réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour accompagner ce Bourgogne Côte d'Or, envisagez des accords avec des plats qui soulignent ses notes fruitées et sa structure délicate. Un poulet rôti aux champignons de Paris ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un mariage typiquement régional, pensez à des escargots à la bourguignonne ou des œufs en meurette, qui mettront en valeur sa finesse et son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez au nez ses arômes de cerises et de framboises avec une subtile note de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins souples et sa finale élégante. Ce rituel vous permettra de savourer pleinement la complexité et la finesse de ce Bourgogne Côte d'Or.