Vins Bourgogne Côte d'Or Château de Marsannay - Bourgogne du Château - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or 2017 du Château de Marsannay est une cuvée élégante de Bourgogne régionale, marquée par un assemblage soigneusement sélectionné qui met en avant les subtilités du Pinot Noir, principal cépage de la région. Ce millésime 2017, issu d'un terroir riche en argiles et calcaires, bénéficie d'une vinification traditionnelle qui sublime ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. La région de Bourgogne, reconnue pour son climat continental et sa diversité géologique, influence profondément le profil de ce vin. Le Château de Marsannay, fort d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie, s'inscrit comme un ambassadeur des vins de qualité de la région, marquant de son empreinte le paysage viticole bourguignon.

Pour accompagner ce Bourgogne Côte d'Or, optez pour des plats subtils qui souligneront sa finesse. Un magret de canard aux fruits rouges ou une pintade rôtie aux champignons seront parfaits. Pour une expérience authentique, associez-le à des mets régionaux tels qu'un coq au vin ou un fromage de Cîteaux affiné. Ces choix culinaires s'harmoniseront avec les arômes fruités et la texture veloutée du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de savourer les nuances et la complexité de ce Bourgogne Côte d'Or.