Vins Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Olivier Morin - Olympe - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 "Cuvée Olympe" du Château Olivier Morin est un vin blanc d'appellation régionale, produit dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Ce vin tire sa richesse aromatique et sa finesse de son cépage principal, le Chardonnay, cultivé sur un terroir mêlant argile et calcaire, offrant un équilibre parfait entre minéralité et fruité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle maturité du fruit. Le domaine Olivier Morin, ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification respectueuses, qui mettent en valeur l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, servez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour rester dans la tradition locale, envisagez un plateau de fromages de Bourgogne, notamment le Saint-Félicien ou le Chaource, pour un accord régional parfait.

La dégustation de ce vin blanc est un moment privilégié. Servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses nuances olfactives. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa persistance en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir l'élégance typique de la Bourgogne.