Vins Chambolle-Musigny Bouchard père et fils - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2018 de Bouchard Père et Fils est un magnifique représentant de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement issu du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est qualitatif, bénéficiant d'une saison chaude produisant des raisins concentrés, aboutissant à un vin aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices subtiles. Le terroir de Chambolle-Musigny, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, apporte une structure soyeuse et un bouquet complexe au vin. Bouchard Père et Fils, fondé en 1731, jouit d'une réputation solide, combinant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa délicatesse. Les volailles rôties, notamment le canard ou le poulet de Bresse, accompagneront superbement ce vin. Les champignons, qu'ils soient en risotto ou simplement sautés, mettront en valeur ses notes terriennes. Les plats traditionnels de Bourgogne, comme le coq au vin, seront des partenaires idéaux pour enrichir l'expérience gustative de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes raffinés de cerise et de rose. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins délicats. Ce vin s'apprécie pleinement en prenant le temps de découvrir ses multiples nuances.