Avis Viniou
Le Domaine Berthelemot propose un Puligny-Montrachet 2021, un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour ses Chardonnay d'exception. Le millésime 2021, marqué par sa finesse et sa fraîcheur, profite des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins de cette appellation une minéralité élégante. Vinifié avec soin, ce vin est le reflet d'une viticulture respectueuse du terroir unique de Puligny-Montrachet, bénéficiant d'un climat continental tempéré. Le Domaine Berthelemot, fondé en 2006, s'est rapidement fait une place parmi les grands noms de Bourgogne grâce à ses pratiques viticoles de précision.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, divine alliance avec un poisson noble tel qu'un turbot rôti ou un homard grillé. Les plats à base de volailles crémées, comme un poulet de Bresse à la crème, créent également une belle harmonie avec les arômes floraux et la tension minérale du vin. Pour rester dans la tradition bourguignonne, un jambon persillé accentue sa fraîcheur et son élégante complexité.
Pour apprécier pleinement ce Puligny-Montrachet 2021, servez-le à une température de 11-13°C. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité. La subtilité de ce vin évolue au fil des dégustations, dévoilant des nuances de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, pour une expérience sensorielle complète.
