Vins Puligny-montrachet Puligny Montrachet Les Enseigneres - LES ENSEIGNERES - 2022

Avis Viniou

Le Puligny Montrachet Les Enseigneres 2022 est un vin blanc 1er Cru de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime promet une belle complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches, de fruits à noyaux et une minéralité caractéristique. La Côte de Beaune, où se situe l'appellation Puligny-Montrachet, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des automnes tempérés, idéal pour le développement du Chardonnay. Les sols calcaires et l'expertise viticole de la région renforcent le caractère distinctif de ce vin. Le domaine qui produit Les Enseigneres jouit d'une réputation de longue date pour ses vins élégants et bien structurés, témoignant d'une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats à base de poissons et fruits de mer, comme un saumon grillé ou un plateau de coquillages. Les volailles en sauce crémée, telles qu'un poulet à la moutarde, sont également idéales. Pour une approche régionale, mariez-le avec des fromages bourguignons doux comme le Brillat-Savarin, qui souligneront la finesse du vin sans le dominer.

Servez ce vin à une température idéale de 12-14°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez ses parfums subtils de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, révélant ainsi toute la richesse du terroir bourguignon.