Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet "Cuvée Le Trezin" 2022 de Marc Colin & Fils est un vin blanc sec de Bourgogne, reconnu pour sa finesse et sa complexité. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin tire sa richesse aromatique du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, caractérisé par son sol calcaire et son climat continental. Le millésime 2022 promet une belle concentration et une excellente acidité, grâce à des techniques de vinification respectueuses du raisin, privilégiant une fermentation en fût de chêne. Marc Colin & Fils, un domaine familial renommé, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords mets-vins raffinés tels qu'un turbot au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs riches et minérales du vin accompagnent à merveille les fruits de mer et les poissons grillés. En hommage à ses origines bourguignonnes, un poulet à la crème de Bresse serait un choix idéal, apportant une harmonie parfaite entre la finesse du vin et la douceur du plat.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C pour révéler pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour aérer le vin, dévoilant ainsi ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour découvrir des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, tout en prêtant attention à sa finale persistante et élégante.
