Vins Puligny-montrachet Domaine Leflaive - Les Pucelles - 2010

Avis Viniou

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru "Cuvée Les Pucelles" 2010 du Domaine Leflaive est une merveille de Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs d'exception. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, attribuées au terroir unique de La Côte de Beaune. Le millésime 2010, reconnaissable par son équilibre et sa fraîcheur, a bénéficié d'une vinification méticuleuse, mettant en valeur l'élégance et la minéralité typiques de ce cru. La Bourgogne, avec ses sols calcaires, son climat continental et sa longue tradition viticole, influence profondément le caractère sophistiqué de ces vins. Le Domaine Leflaive, établi depuis 1717, est une figure de proue de la viticulture biodynamique, renommé mondialement pour ses blancs d'exception.

Pour un accord mets-vins idéal avec ce Puligny-Montrachet, considérez des plats raffinés qui célèbrent sa complexité et sa profondeur. Un homard grillé ou une volaille à la crème sauront magnifier ses notes beurrées et de fruits à chair blanche. Des plats régionaux comme une fondue bourguignonne ou une quenelle de brochet au beurre blanc accentueront subtilement les arômes minéraux du vin.

Lors de la dégustation de ce Premier Cru, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 12°C, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis sentez pour découvrir les nuances d'agrumes et de noisette, avant de goûter, en savourant sa texture veloutée et sa finale élégante.