Vins Puligny-montrachet Bitouzet-Prieur - Champ Gain - 2011

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée Champ Gain 2011 du Château Bitouzet-Prieur est un vin blanc d'exception, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Réputé pour ses vins blancs à base de Chardonnay, ce vignoble se situe sur la Côte de Beaune, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols calcaires et argileux. Le millésime 2011 se distingue par sa finesse et son équilibre, typique des techniques de vinification bourguignonnes traditionnelles. Le domaine Bitouzet-Prieur, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est réputé pour son savoir-faire qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes riches et complexes de ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats à base de fruits de mer ou de volaille crémée. Un plateau d'huîtres fraîches, un homard grillé ou une volaille de Bresse à la crème et aux champignons sauront mettre en valeur ses notes minérales et ses touches de fruits secs. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé de Bourgogne, qui complétera à merveille la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour dévoiler toute sa complexité. Un décantage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée étincelante, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de noisettes. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et rondeur qui vous transportera sur les coteaux ensoleillés de la Bourgogne.