Vins Bâtard Montrachet Domaine de la Romanée Conti - 14 - 2001

Avis Viniou

Le Bâtard Montrachet 2001 du Domaine de la Romanée-Conti est un vin blanc exceptionnel de Bourgogne, situé dans la renommée Côte de Beaune. Classé Grand Cru, ce vin se distingue par son cépage Chardonnay, offrant une complexité et une richesse aromatique incomparables. Le millésime 2001, issu d’un terroir unique constitué de sols argilo-calcaires, révèle des notes de fruits à chair blanche et d’amande, agrémentées d’une minéralité subtile. La région bénéficie d’un climat continental, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Domaine de la Romanée-Conti, avec sa riche histoire et sa réputation prestigieuse, est réputé pour sa vinification traditionnelle et son soin méticuleux apporté à chaque parcelle.

Pour accompagner ce grand vin, tournez-vous vers des mets raffinés tels qu’un homard grillé, un saumon en sauce hollandaise ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Ces plats mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin tout en respectant son élégance. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné comme le Charolais ou un poulet de Bresse à la crème seraient des alliés parfaits, exaltant les arômes subtils et la texture onctueuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bâtard Montrachet entre 12 et 14°C après un carafage d’environ 30 minutes, permettant au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Observez d’abord sa robe dorée, sentez ses arômes délicats de fruits, de miel et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et persistante. Chaque gorgée révèle la finesse et l’harmonie de ce vin exceptionnel, offrant une expérience sensorielle inoubliable.