Vins Pouilly-vinzelles La Soufrandière - Pouilly-Vinzelles - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Pouilly-Vinzelles 2017 de La Soufrandière est un superbe exemple de Chardonnay de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Élégant et bien structuré, ce vin blanc reflète parfaitement le caractère minéral et fruité du terroir calcaire de l'appellation Pouilly-Vinzelles. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement du domaine permettent d'obtenir un vin à la fois frais et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une longue finale. La région de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, est connue pour ses conditions climatiques favorables et sa diversité géologique, offrant aux vins une riche palette aromatique. Le domaine La Soufrandière a acquis une reconnaissance pour son engagement envers la biodynamie et ses vins qui expriment fidèlement leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Pouilly-Vinzelles, optez pour des plats aux saveurs subtiles qui mettront en valeur sa fraîcheur et son côté minéral. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées s'accordent superbement avec ce vin. De même, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais, tel qu'un Mâconnais, permettront de créer une harmonie gustative. Les plats aux notes citronnées ou à base de crème sont également d'excellents choix pour accompagner ce vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Vinzelles à une température de 11-13°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. En dégustation, commencez par observer la couleur limpide et brillante du vin, poursuivez avec l'examen olfactif pour apprécier ses arômes subtils et délicats, puis en bouche notez son équilibre entre acidité et rondeur. Laissez-vous séduire par sa pureté et sa finesse, en profitant pleinement de ce beau vin de Bourgogne.