Vins Pouilly-loché Château Buxy - Origines - 2018

Avis Viniou

Le Château Buxy présente une Cuvée Origines Pouilly-Loché 2018, un vin blanc sec issu du cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Chardonnay d'exception, et ce vin ne fait pas exception. Le millésime 2018, caractérisé par un climat favorable, confère des arômes fruités et floraux avec une belle minéralité. Le terroir calcaire du Mâconnais enrichit le vin de nuances subtiles et fraîches. Historiquement, les vignerons du Mâconnais se sont distingués par leur savoir-faire, renforçant la réputation du Château Buxy comme un producteur de vins élégants et expressifs.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pouilly-Loché se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un plat de volaille à la crème, typiquement bourguignon, sublimera également ses arômes. Essayez-le avec un fromage de chèvre frais, une spécialité régionale, pour une expérience gustative complète. Sa fraîcheur et sa complexité viendront structurer chaque plat tout en offrant une belle longueur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation lui permettra de s’ouvrir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe dorée et limpide, puis humez pour découvrir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante. Cette démarche garantit une dégustation harmonieuse et mémorable.