Vins Pouilly-fuissé Domaine Pierre Desroches - En Charmont - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée En Charmont 2023 du Domaine Pierre Desroches est un vin blanc issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Composé principalement de Chardonnay, ce vin typique du terroir calcaire de la région offre des notes minérales et une belle fraîcheur. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique grâce à une année climatique favorable. Bourgogne est réputée pour son climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour le Chardonnay. Le Domaine Pierre Desroches est connu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets tels que des crustacés grillés, des poissons blancs en sauce légère ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux comme une andouillette de Bourgogne ou un fromage affinée tel que le Comté seront également de très bons compagnons, permettant de créer une harmonie gustative unique avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour qu’il puisse dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour capturer ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Enfin, savourez sa texture en bouche, équilibrée et élégante, avec une finale minérale rafraîchissante.