Vins Pouilly-fuissé Maison Bleu - Charmoise - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Charmoise" 2023 de la Maison Bleu est un vin blanc sec remarquable provenant du Mâconnais, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin est le reflet du terroir calcaire et marno-calcaire de cette région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, grâce à une vinification soignée qui met en valeur la minéralité et les arômes fruités. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour le Chardonnay, avec des étés chauds et des précipitations bien réparties. La Maison Bleu, reconnue pour son savoir-faire, se distingue par son respect des traditions viticoles et sa réputation de produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, pensez à l'associer avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région bourguignonne, se marieront également à merveille avec ce vin. Un plat traditionnel comme la truite aux amandes sera un choix délicat qui saura renforcer la richesse et la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Un léger carafage d'une demi-heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses notes florales et fruitées avant de le goûter pour percevoir son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de son potentiel gustatif.