Vins Pouilly-fuissé Domaine Ferraud - L'Entéroches - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée L'Entéroches" 2017 du Domaine Ferraud est un vin blanc sec de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Composé à 100% de Chardonnay, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel bourguignon. Distingué par son millésime 2017, il offre des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits exotiques et de minéraux, grâce à un terroir calcaire et une vinification précise qui préservent sa pureté aromatique. Le climat semi-continental de la Bourgogne, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, peaufine l'élégance et la fraîcheur de ses vins. Le Domaine Ferraud, réputé pour sa riche histoire et son dévouement à la qualité, sublime sa localisation privilégiée pour offrir des vins de renom.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Pouilly-Fuissé avec des plats raffinés comme des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, un filet de sole meunière ou une volaille à la crème. Les fromages affinés comme le Comté ou un chèvre frais souligneront également ses nuances subtiles. En termes de spécialités régionales, un poulet de Bresse à la crème révélera toute la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer 15 à 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, inhalez ses effluves floraux et fruités et appréciez sa bouche ample et persistante, laissant une finale minérale exquise.