Vins Pouilly-fuissé Domaine Ferraud - L'Entierroches - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée L'Entierroches" 2017 du Domaine Ferraud provient de l'emblématique région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc se distingue par son cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes floraux et fruités soutenus par une belle minéralité. Le millésime 2017 est marqué par une fraîcheur et une élégance typiques d'une année équilibrée. Le terroir de cette appellation offre un sol calcaire qui confère au vin sa richesse et sa complexité, renforcée par une vinification soignée respectant la tradition bourguignonne. Le Domaine Ferraud, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, a su capturer dans ce vin toute la finesse et le caractère de la région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa complexité et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés se mariera harmonieusement avec ses notes minérales et fruitées. Les fromages locaux tels que le Comté affiné ou le Beaufort constituent également un excellent choix. Les plats régionaux bourguignons, comme une volaille de Bresse à la crème, mettront en valeur sa texture voluptueuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses riches arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avant de laisser la fraîcheur et la minéralité titiller votre palais. En suivant ces étapes, chaque gorgée deviendra un voyage sensoriel au cœur du Mâconnais.