Vins Pouilly-fuissé Cave Des Grands Crus Blancs - Les Verchères Quintessence - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Verchères Quintessence 2022 de la Cave Des Grands Crus Blancs offre un aperçu exceptionnel du terroir de Pouilly-Fuissé, niché dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Chardonnay, montre une richesse aromatique et une fraîcheur caractéristique de son millésime 2022. Le terroir de Pouilly-Fuissé, bénéficiant d'un climat semi-continental et de sols calcaires, confère finesse et minéralité aux vins. La Cave Des Grands Crus Blancs, reconnue pour son savoir-faire, intègre des techniques de vinification traditionnelles et modernes, sublimant ainsi le potentiel aromatique du Chardonnay, tout en respectant l'héritage viticole bourguignon.

Pour magnifier ce Pouilly-Fuissé, envisagez des accords mets-vins avec des plats mettant en valeur la délicatesse du vin. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres rehausseront ses notes minérales et citronnées. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais AOP, se marieront également harmonieusement avec sa fraîcheur. Pour une expérience régionale complète, accompagnez-le d'une volaille de Bresse à la crème ou d'un velouté aux morilles.

Pour maximiser l'expérience de dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée claire, suivez par une exploration olfactive pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes beurrées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous séduire par sa longueur minérale persistante.