Vins Pouilly-fuissé Domaine Luquet - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Vieilles Vignes 2018 du Domaine Luquet est un vin blanc sec emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin tire son élégance d'un millésime généreux et d'un terroir riche en calcaires. Les vignes âgées confèrent une profondeur et une complexité inattendues, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la typicité de ce vin aux arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le Mâconnais est réputé pour ses paysages vallonnés, son climat tempéré et ses sols variés, offrant une diversité aromatique unique. Le Domaine Luquet, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête de qualité constante, contribuant à la renommée des vins de Pouilly-Fuissé.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé se mariera magnifiquement avec des fruits de mer grillés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, sublimeront également ses nuances délicates. Pour un accord régional, envisagez une cassolette d'escargots de Bourgogne qui accentuera la minéralité du vin tout en s'harmonisant avec ses notes beurrées et fruitées.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute l'intensité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses arômes élégants de pomme, de poire et de tilleul, puis savourez sa fraîcheur et son harmonie en bouche. Laissez-vous séduire par sa persistance aromatique, signature des grandes cuvées de la Bourgogne.