Vins Pouilly-fuissé Abélanetlaneyrie - Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Prestige" 2016 du Château Abélanetlaneyrie est un vin blanc sec issu du Mâconnais, en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay élégants et complexes. Cette cuvée particulière se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse, grâce à une vinification soignée qui met en valeur les caractéristiques de son terroir calcaire. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat propice, donnant un vin équilibré avec une belle acidité et une minéralité prononcée. Le Mâconnais, avec ses collines baignées de soleil d’un climat semi-continental, se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins de Pouilly-Fuissé leur signature unique. Le domaine Abélanetlaneyrie, reconnu pour son engagement de longue date à produire des vins de qualité, associe tradition et modernité en hommage à l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, accompagnements de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des volailles à la crème ou un risotto aux champignons de saison créeront également de délicieuses harmonies. Pour un accord régional, optez pour un poulet de Bresse à la crème, une spécialité locale qui soulignera la complexité aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, avant de percevoir au nez des notes florales et fruitées, ainsi qu'une pointe de brioche. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, révélant sa structure équilibrée, ses nuances minérales et sa finale persistante.