Vins Pouilly-fuissé Moillardgrivot - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2018 du Château Moillard-Grivot est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2018 se distingue par son élégance et sa finesse, avec des notes de fruits à chair blanche et une délicate minéralité apportée par les sols calcaires typiques du Mâconnais. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et le Mâconnais en particulier offre un terroir exceptionnel pour le Chardonnay. Moillard-Grivot, domaine établi de longue date, jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats à base de poisson, tels qu'un saumon grillé ou un filet de sole meunière. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, se marieront également à merveille avec les arômes subtils de ce vin. Pour une touche régionale, envisagez une quiche aux poireaux ou une fondue bourguignonne, qui sauront sublimer sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe jaune pâle puis humez-le pour percevoir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie entre fraîcheur et rondeur.