Vins Pouilly-fuissé Domaine Ferraud - L'Entreroches - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 Cuvée L'Entreroches du Domaine Ferraud est un vin blanc de Bourgogne aux accents uniques. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, provient de l'appellation réputée de Pouilly-Fuissé, nichée dans le sous-ensemble du Mâconnais. Le millésime 2022 est reconnu pour sa fraîcheur et sa tension, reflet des sols calcaires et du climat continental modéré de la région. La vinification soignée, souvent en cuves inox ou fûts de chêne, met en valeur la pureté et la complexité aromatique du Chardonnay. Le Domaine Ferraud, avec sa riche histoire, est une référence dans la région pour son respect des traditions et son savoir-faire artisanal.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats raffinés qui exaltent ses saveurs de fruits à chair blanche et ses notes minérales. Un filet de sole meunière, des huîtres fraîches ou encore un risotto crémeux aux champignons se marient parfaitement avec ce vin. Les spécialités régionales comme un fromage de chèvre frais de la région ou une volaille de Bresse pourraient également créer un accord régional exemplaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes, afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure élégante et sa persistance minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance pour une expérience gustative enrichissante.