Vins Pommard Confuron cotetidot - Les Arvelets - 2017

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Arvelets" 2017 du domaine Confuron Cotetidot est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage noble Pinot Noir, ce millésime révèle la profondeur et l'élégance caractéristiques des vins de Pommard. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et des notes terreuses subtiles. Le domaine Confuron Cotetidot est réputé pour son savoir-faire traditionnel, appliquant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce Pommard 2017, optez pour des plats qui sauront mettre en relief son caractère soyeux et structuré. Un filet de bœuf en croûte ou un coq au vin accentueront ses notes fruitées et épicées. Pour une association typiquement bourguignonne, un bœuf bourguignon serait parfait, s'accordant à merveille avec la profondeur du vin, tout en créant une harmonie régionale délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants de cerise noire et de sous-bois. En bouche, le vin dévoile une texture veloutée avec des tanins bien intégrés. Prenez le temps de le savourer, pour découvrir ses nuances et sa finale longue et élégante. Une légère aération avant la dégustation révélera l'ampleur de ses arômes.