Vins Pommard Capitaingagnerot - Les Montjuex - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Montjuex 2022 du Château Capitain-Gagnerot est un vin rouge élégant et robuste provenant de la célèbre région viticole de La Côte de Beaune en Bourgogne. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime promet de révéler une belle structure agrémentée de tanins soyeux. La Bourgogne est reconnue pour son terroir exceptionnel, mêlant sols argilo-calcaires et conditions climatiques favorables, idéales pour le Pinot Noir. Le domaine Capitain-Gagnerot, avec une histoire riche de plusieurs générations, est respecté pour son engagement envers les méthodes traditionnelles et son souci de la qualité, produisant des vins qui expriment véritablement leur terroir.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats riches en saveurs tels que le bœuf bourguignon, un coq au vin ou même un gigot d'agneau rôti. Ces accords classiques créeront une belle synergie avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux champignons, mettent également en valeur le profil aromatique de ce vin. Pour une touche régionale, une assiette de charcuteries bourguignonnes ou d'un époisses affiné fera honneur aux saveurs du terroir.

Pour profiter pleinement de ce Pommard, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa belle robe rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices doux au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fins qui offrent une finale savoureuse et persistante.