Vins Pommard Jeannot - VIEILLES VIGNES - 2019

Avis Viniou

Le Pommard 2019 "Cuvée VIEILLES VIGNES" du Château Jeannot est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant une palette aromatique complexe de fruits rouges, d'épices et de nuances terreuses. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'une année favorable avec un climat idéal. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, se distingue par ses sols calcaires, son climat continental et une longue tradition viticole qui confèrent aux vins une identité unique. Le Château Jeannot, avec son histoire enracinée dans le terroir bourguignon, bénéficie d'une excellente réputation grâce à son engagement pour la qualité et le respect des techniques traditionnelles.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Pommard accompagnera parfaitement les viandes rôties telles que le boeuf ou l'agneau, mais aussi les plats en sauce comme un coq au vin. Les champignons sauvages, les fromages affinés à pâte molle et les plats à base de truffe souligneront également ses arômes terreux et ses tanins soyeux. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un époisses ou un bœuf bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe de 1 heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins fins et sa longue finale. Offrez-vous un moment pour en savourer la complexité.