Avis Viniou
Le Pommard "Cuvée Clos de la Platière" 2022 du Château Meursault est un vin rouge issu de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne, une terre de grands crus. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques de l'appellation Pommard. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Ce terroir, avec ses sols argilo-calcaires, est réputé pour produire des vins robustes et structurés. Le Château Meursault, avec son histoire riche, s'inscrit dans la grande tradition bourguignonne, offrant des vins d'une qualité constante et reconnue.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Pommard, pensez à le servir avec une pièce de bœuf grillée, des volailles rôties ou un délicieux coq au vin. Les plats mijotés aux champignons, tels qu'une cassolette de cèpes, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Comté affiné.
Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis découvrez son bouquet expressif de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, ce vin révèle une structure élégante et un bel équilibre, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse.
