Vins Pommard Château Meursault - 2018

Avis Viniou

Le Château Meursault 2018, issu de l'appellation Pommard en Bourgogne, est un vin rouge Premier Cru d'une grande élégance. En l'absence de cépage précisé, on peut supposer qu'il est principalement composé de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin généreux avec une belle structure tannique. Le terroir de la Côte de Beaune se distingue par ses sols calcaires et argileux, qui confèrent complexité et finesse aux vins. Cette région viticole, réputée pour ses climats variés, bénéficie d'un climat continental, idéal pour la maturité progressive des raisins. Le Château Meursault, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, produit des vins reconnus pour leur pureté et leur profondeur.

Pour sublimer ce Pommard 2018, des accords avec des plats à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard, sont idéaux. Les saveurs du vin se marient également bien avec un coq au vin, un plat typique de la région. Les champignons sauvages et les truffes complètent parfaitement les notes de terre et de sous-bois du vin, créant ainsi une harmonie gourmande et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense de la robe. En portant le verre au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et terreuses. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l'équilibre entre acidité et tanins, ainsi que la longueur en bouche caractéristique des grands vins de Bourgogne.