Vins Pommard Domaine Henri Delagrange - Les Vaumuriens Hauts - 2018

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Vaumuriens Hauts 2018 du Domaine Henri Delagrange est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, offrant des vins structurés et profonds. Les pratiques viticoles du domaine, respectueuses de la tradition, révèlent l'intensité aromatique du Pinot Noir tout en préservant l'élégance et la finesse caractéristiques de Pommard. La région de Bourgogne se distingue par son climat continental, ses sols variés et sa riche tradition viticole, conférant aux vins un caractère inimitable. Le Domaine Henri Delagrange, avec son histoire centenaire, jouit d'une réputation de producteur de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Pommard, choisissez des mets qui enrichissent ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard, sublimeront ce vin. De plus, des plats bourguignons comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin se marient à merveille avec sa structure tannique et sa profondeur aromatique, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à son bouquet complexe de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis profitez de ses arômes envoûtants en humant le vin avec délicatesse. Enfin, laissez-le s'exprimer en bouche, en savourant ses saveurs équilibrées et sa longueur persistante. Cette approche vous permettra de révéler toutes les nuances de ce Pommard remarquable.