Vins Petit-chablis Domaine Jeanmarc Brocard - Petit Chablis - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2023 du Domaine Jean-Marc Brocard est un vin blanc sec, pure expression du cépage Chardonnay, typique de la région du Chablisien en Bourgogne. Issu de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur, ce millésime 2023 promet d'être élégant et vif, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Chablisien, connu pour son climat continental aux hivers rigoureux et étés chauds, offre un terroir propice à la production de vins à la finesse remarquable. Le Domaine Jean-Marc Brocard, réputé pour son approche respectueuse de la nature et des traditions, produit des vins reconnus pour leur pureté et leur précision, depuis les années 1970.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages, dont la salinité mettra en valeur les notes minérales du vin. Un fromage de chèvre frais ou un poulet à la crème avec des morilles sauront également sublimer ses arômes fruités et sa vivacité. Pour un accord régional, une quiche au fromage de la région ou un poisson grillé à la bourguignonne complètent à merveille ce vin.

Pour profiter pleinement du Petit Chablis 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes raffinés. Observez sa robe limpide, appréciez ses arômes de citron et de fleurs au nez. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa minéralité, avec une finale rafraîchissante qui appelle une nouvelle gorgée.