Vins Pernand-vergelesses Domaine Berthelemot - LES BELLES FILLES - 2019

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Cuvée LES BELLES FILLES 2019 du Domaine Berthelemot est un vin rouge élégant en provenance de la Bourgogne, précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Produit principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2019 se distingue par son équilibre entre finesse et structure, ainsi que par ses arômes de fruits rouges et de terre humide, typiques des vins de ce terroir. La région bénéficie d'un climat continental modéré et d'un sol argilo-calcaire, contribuant à la richesse aromatique et à la complexité du vin. Le Domaine Berthelemot, reconnu pour son savoir-faire et sa rigueur, s'inscrit dans une tradition viticole où l'histoire et la qualité se rencontrent.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, je recommande des plats qui sauront sublimer sa délicatesse et sa profondeur. Essayez-le avec un coq au vin, où ses tanins équilibreront la richesse du plat, ou avec un filet mignon de porc aux champignons. Pour une touchée locale, un bœuf bourguignon accentuera son caractère régional. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert peuvent également créer une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler ses notes de cerises et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance aromatique qui témoignent de la richesse de la Bourgogne.