Vins Non spécifié Domaine de l'Arlot - Les Suchots 1 cru - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot, situé en Bourgogne, produit ce remarquable vin rouge de la cuvée Les Suchots 1er Cru 2015. Les Suchots, célèbre climat de Vosne-Romanée, est réputé pour son pinot noir de grande finesse. Ce millésime 2015, caractérisé par son élégance et son potentiel de garde, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant la typicité et la complexité aromatique du pinot. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins des arômes subtils et une structure remarquable, tandis que le Domaine de l'Arlot est renommé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, misez sur un magret de canard sauce aux griottes ou une joue de bœuf braisée. Les viandes rouges légèrement grillées souligneront les tanins souples et les notes fruitées de ce vin. Les plats bourguignons, tels que le coq au vin ou les œufs en meurette, se marieraient également à merveille, accentuant l'harmonie des saveurs et la richesse aromatique de la cuvée Les Suchots.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour capter les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, révélant toute la complexité et la finesse de ce vin bourguignon d'exception.